Torta con crema rocher

Innanzitutto vorrei ringraziare tutti voi, che ogni giorno passate qui a trovarmi; sia quelli che lo fanno senza lasciare un commento, sia a coloro che lasciano un segno con il loro messaggio.
Mi dispiace essere assente da tanto tempo, ma il mio pc ha fatto un po' i capricci, e quello di mio marito non sempre è disponibile :-(
Ora che finalmente riesco ad impossesarmi del pc, vorrei farvi conoscere, se ancora non l'avete provata, una torta con la crema rocher.
Era da tanto tempo che volevo provarla, ma...ahimè...la lista delle ricette da provare è sempre più lunga e talvolta c'è l'imbarazzo della scelta....;-)
Questa è una torta veloce da preparare: la crema si fa in 10 minuti, un pochino più lunga l'esecuzione del pan di spagna, ma comunque compensata dal fatto che impieghiamo pochissimo a preparare la crema e alla fine abbiamo una bella torta farcita:
Noi l'abbiamo trovata buonissima è golosissima e sicuramente gradita sia dai grandi che dai bambini.
 La ricetta del pan di spagna è la ricetta dell'Etoile trovata su coquinaria, mentre la ricetta dela crema l'ho trovata su cookaround


Ingredienti per pan di spagna:
250 g. di uova
175 g. di zucchero semolato
150 g. di farina 00
50 g. di fecola di patate

Si montano benissimo le uova con lo zucchero, con le fruste o dentro la planetaria;  si lavora fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, ci si accorge che è pronto perchè sollevando con la frusta il composto "scrive" ci vorranno circa 15-20 minuti.
Treascorso il tempo unire la farina e la fecola setacciata, un poco alla volta, e lavorare il composto dall'alto verso il basso, facendo attenzione a non smontare l'impasto.
Infornare a 175° per circa 20 min. con lo sportello chiuso, trascorso il tempo mettere nello sportello del forno un cucchiaio per far passare un pochino d'aria, e continuare la cottura per altri 20 min.
Fare la prova stecchino, togliere dal forno e far raffreddare.

Ingredienti per la crema rocher:
400 g. di nutella
200 ml di panna io ho usato quella fresca ma va bene anche quella da cucina e non è necessario montarla
50 g. di nocciole tritate
mezzo pacco di wafers alla nocciola sbriciolati

Decorazione:
100-150 ml panna fresca
60 g. nocciole tritate
50g. circa cioccolato fondente

Se si usa panna fresca montarla leggermente e unirla alla nutella, se invece si usa quella da cucina utilizzarla così com'è, aggiungere i wafers sbriciolati, e la granella di nocciole, a piacere si può aggiungere del liquore.
Mescolare bene e la crema è pronta!!!

Composizione: tagliare il pan di spagna ricavandone 3 dischi, bagnarli con la bagnare con un liquore a piacere, io ho usato del   maraschino a cui ho aggiunto dell'acqua,  perchè non voglio una torta liquorosa, e farcire i due dischi centrali con la crema rocher.

Coprire  il disco superiore e i bordi con della panna leggermente montata, sui bordi far aderire delle nocciole tritate e decorare la superficie con del cioccolato fondente grattugiato grossolanamente o come la fantasia ci suggerisce.

Buon week end a tutti!!!!