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giovedì 9 ottobre 2008

Muffin all'orzo, cioccolato e marmellata


Quest'anno ho bandito le merendine industriali per la merenda a scuola del bambino!
Ma ogni giorno ci si ritrova a pensare: "Oh Dio, e oggi che cosa ti dò?"
Un giorno il panino con prosciutto, poi con salame, nutella....ma alla fine si scoccia e vuole quelle merendine lì!!!
Allora per ovviare al problema, bisogna assolutamente variare la merenda; e i muffin sono quello che fa al mio caso ;-))
Sono veloci da preparare,( si possono preparare anche dopo aver avviato la cena ;-), e poi sono buonissimi, se ne possono fare di tanti tipi, cambiando ogni giorno gusto!
Così lui è contento e io so, che cosa mangia!
Nella ricetta originale, c'erano 50 g. di noci tritate, io ho preferito senza noci perchè al bambino non piacciono; e le ho sostituite con 50 g. farina:
Volendo provare la variante alle noci usare 50 g. noci e 200 g. farina.
Questa ricetta è di Serena e l'ho letta su coquinaria, era da un po' di tempo nella lista delle ricette da provare, sono buonissimi e consiglio anche a voi di provarli!

Ingredienti:
250 gr farina
100 gr cioccolato fondente tritato
80 gr latte
1 cucchiaio colmo di orzo solubile
60 gr zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
80 gr burro
2 uova intere

Si mescolano da una parte gli ingredienti solidi (farina, zucchero, lievito, orzo e cioccolato) e dall'altra quelli liquidi (latte, burro fuso, uova) poi si uniscono senza mescolare troppo, il composto deve rimanere un po' grumoso.
Quando si è a metà stampo si mette un cucchiaino di marmellata ai lamponi, ma si può usare anche altri tipi di marmellata (frutti di bosco, mirtilli) o quello che più ci piace o ci troviamo in casa.
Coprire con un altro cucchiaio d'impasto e infornare a 190° per circa 20 minuti.

Attenzione
Facendo degli aggiornamenti, per correggere nuovi indirizzi, ho involontariamente rimosso l'elenco dei miei blog preferiti :-(((
Ho provveduto immediatamente ad inserire il nuovo elenco, non so però se ho dimenticato qualcuno e me ne scuso!
Se non vi trovate nel nuovo elenco, fatemelo sapere e provvederò immediatamente ad inserirvi!
Scusate ancora :-)
A presto!!!!

21 commenti:

Sere ha detto...

che bellini.. e mi sa anche molto buonini!!! :-) ho comprato dei nuovi stampini da muffin, quasi quasi...

Sere - www.cucinailoveyou.com

Danea ha detto...

Li voglio assolutamente provare!! Adoro i muffins e poi proprio perchè di veloce esecuzione, si potrebero preparare tutti i giorni!!
Bravissima :)

barbara ha detto...

Senti Luciana... posso tornare bambina anch'io e li dai anche a me per merenda????
eheheh
Smuakkete :-*
bab

manu e silvia ha detto...

Anche noi vogliamo una merenda così!!!
Troppo buoni! leggeri, naturali e fatti dalla mamma...cosa possono chiedeere i tuoi figli di più?
C'hai messo persino il cioccolato...
bravissima!!
bacioni

soleluna ha detto...

Buon pomeriggio!!!anch'io mi aggrego alla richiesta di diventare bambina....sono stuzzicanti e insoliti questi muffin con l'orzo brava come sempre ciao

MANU ha detto...

Ciao Luciana, sai che non ho mai provato a fare i muffin?? Sperimento sempre dolci diversi ma con questi non mi sono mai cimentata, perche' mi sembravano complicati da fare, ma dopo le tue spiegazioni, non mi resta che buttarmi!!
ciao e buona giornata

Maurina ha detto...

Luciana, ho copiato anch'io questa bella ricettina. Adoro i muffins e questi devono essere ottimi...

Tittina ha detto...

ciao Luciana, con l'orzo mai sentiti..... li devo fare devono essere molto buoni Tittina

LUCIANA ha detto...

@ Sere: hai anche i nuovi stampini, non puoi non provarli!

@ Danea: Hai ragione sono talmente veloci che possiamo prepararli anche tutti i giorni ;-)

@ Barbara, Manu e Silvia, Soleluna: ragazze, venite... venite... siete tutte invitate per la merenda con i muffin, comincio a preparare il caffè ;-)

@ Manu: non c'è un dolce più semplice da fare dei muffin!
Provali e poi li farai spesso ;-)

@ Maurina: Ciao benvenuta nel mio blog! Provali sono buoni!

@ Tittina: l'orzo gli conferisce un sapore particolare, adattissimi anche alla colazione!


Ciao ragazze grazie per essere qui :-)) un bacio!

zagara ha detto...

buonissimi con l'orzo non li avevo fatti brava e grazie

zagara ha detto...

Se vuoi partecipare...
http://pandipanna.blogspot.com/search/label/Evento%20blog%20-%20Il%20sapore%20della%20Nonna

LUCIANA ha detto...

Grazie Zagara!
Grazie anche per avermi segnalato questa bellissima iniziativa, dalla quale attingerò le varie ricette della nonna; che sanno di ricordi, di casa, ma nonostante mi piaccia non potrò partecipare perchè non ho mai avuto la fortuna di avere una nonna vicino a me :-(
Ciao alla prossima :-)

12 ha detto...

semplicemente FANTASTICA!!!
Sei una pesrona fantastica!
Se fai questo lo sei, un piccolo gesto di grande amore per il tuo bambino.
e poi nn riesco ad immaginare niente di più buono e salutare

Dolce e Salata ha detto...

Ciao!Scopro solo ora il tuo blog..molto bello davvero.
Se hai voglia clicca sul mio blog e verrai reindirizzata ad un blog aggregatore che sta per nascere, un progetto a cui tengo molto.
Mi farebbe piacere partecipassi anche tu.
Grazie e a presto,
Laura

Anonimo ha detto...

buoni, buoni, buoni! bravissima, a quest'ora me ne mangerei subito uno...
baci CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

LUCIANA ha detto...

@ 12: Ciao e benvenuto. Ti ringrazio sei davvero molto gentile!
Ma addirittura fantastica.....è troppo ;-).
Semplicemente, con tutto ciò che si sente in giro, preferisco essere io a confezionare la sua merenda; chissà già in mensa cosa gli danno :-(

@ Dolce e salata: ciao Laura, benvenuta, è un piacere averti qui!
Verrò sicuramente a trovarti sul tuo blog, e partecipo con molto piacere a questa tua nuova iniziativa dell'aggregatore...allora ci vediamo presto!
Ti aggiungo alla lista dei miei blog, così non ti perdo più :-))

@ Cookingmama: grazie, te ne lascio uno per la colazione ;-)

"Ladiko" ha detto...

Ottima idea per la merenda del tuo bimbo! Buon fine settimana

GràGrà ha detto...

sono troppo carucci!!!!!!!!!!! e mi vien voglia di mangiarli, io amo tanto i pezzi da colazione piu' rustici, con l'orzo, la farina integrale e cose cosi'...grazie per la ricetta!

Maurina ha detto...

Luciana, sono ancora qui per dirti che li ho fatti ... simili! Mi sono accorta di non avere piu' l'orzo, che ho quindi sostituito con l'ovomaltina che girava in dispensa da un po'. E non ho messo la marmellata perche' quelle che avevo non mi sembravano adatte come abbinamento... Va beh cara, buoni ugualmente! Grazie.

nini ha detto...

uauuu, che belli!!
Devono essere buonissimi!!!

Jas ha detto...

ciao,
mi piace molto il tuo impegno a non comprare più merendine industriali per tuo figlio.
Hai pubblicato delle ricette molto interessanti e ti sento vicina come filosofia di vita.
Se ti fa piacere puoi visitarmi su www.cucinandosenza.blogspot.com, magari trovi qualche idea.