Coppe allo yogurt, frutti di bosco e savoiardi

Questo dolce nasce dall'esigenza di utilizzare dello yogurt e dei frutti di bosco surgelati, che stazionavano nel congelatore da un po' di tempo e che, insieme allo yogurt, volevo eliminare prima d'andare in vacanza.
E' venuta fuori una coppa gradevole, fresca e anche molto veloce da preparare.
Sicuramente ottima anche con pesche o fragole.

Ingredienti:
400 g. yogurt bianco magro o intero a vostra scelta
130 g.panna da montare
70/80 g. zucchero a velo
160 g. frutti di bosco + 40 g. per la decorazione
2 cucchiai zucchero semolato
biscotti savoiardi q.b.

Lavare ed asciugare i frutti di bosco (io ho usato frutti di bosco surgelati, perchè li dovevo smaltire) e frullarli con i 2 cucchiai di zucchero semolato, si otterrà un composto denso ma va bene così.
In una ciotola mescolare lo yogurt con lo zucchero a velo setacciato, per la quantità di zucchero vi consiglio d'assaggiare ed eventualmente aggiungere altro zucchero.
Montare la panna ed aggiungerla allo yogurt
Tagliare i biscotti savoiardi a pezzetti e passarli nel frullato ai frutti di bosco.
Coprire il fondo di un bicchiere con i savoiardi, versare sopra la crema allo yogurt e al centro della crema allo yogurt versare un cucchiaino di frullato di frutta.
Continuare alternando biscotti, crema allo yogurt e finire decorando con frutti di bosco.
Mettere qualche orai in frigo e servire le coppe fredde.
Con questa ricetta fresca e veloce vorrei augurare a tutti voi 

 Buone vacanze :)