Pagine

venerdì 10 agosto 2012

Coppe allo yogurt, frutti di bosco e savoiardi

Questo dolce nasce dall'esigenza di utilizzare dello yogurt e dei frutti di bosco surgelati, che stazionavano nel congelatore da un po' di tempo e che, insieme allo yogurt, volevo eliminare prima d'andare in vacanza.
E' venuta fuori una coppa gradevole, fresca e anche molto veloce da preparare.
Sicuramente ottima anche con pesche o fragole.

Ingredienti:
400 g. yogurt bianco magro o intero a vostra scelta
130 g.panna da montare
70/80 g. zucchero a velo
160 g. frutti di bosco + 40 g. per la decorazione
2 cucchiai zucchero semolato
biscotti savoiardi q.b.

Lavare ed asciugare i frutti di bosco (io ho usato frutti di bosco surgelati, perchè li dovevo smaltire) e frullarli con i 2 cucchiai di zucchero semolato, si otterrà un composto denso ma va bene così.
In una ciotola mescolare lo yogurt con lo zucchero a velo setacciato, per la quantità di zucchero vi consiglio d'assaggiare ed eventualmente aggiungere altro zucchero.
Montare la panna ed aggiungerla allo yogurt
Tagliare i biscotti savoiardi a pezzetti e passarli nel frullato ai frutti di bosco.
Coprire il fondo di un bicchiere con i savoiardi, versare sopra la crema allo yogurt e al centro della crema allo yogurt versare un cucchiaino di frullato di frutta.
Continuare alternando biscotti, crema allo yogurt e finire decorando con frutti di bosco.
Mettere qualche orai in frigo e servire le coppe fredde.
Con questa ricetta fresca e veloce vorrei augurare a tutti voi 
 Buone vacanze :) 

7 commenti:

Romy ha detto...

Mmmmmmh che golosa tentazione...ho giusto appena finito di cenare....
Brava!!

Luca and Sabrina ha detto...

Luciana, grazie del suggerimento, cercavamo un dessert non troppo pesante e questo ci pare la risposta giusta alla nostra voglia!
Un baciotto da Sabrina&Luca

Prestiti pensionati ha detto...

Deliziosa :-)

Michela ha detto...

semplice, leggero, veloce e senza forno! perfetto con questo caldo!

volevo farti i complimenti per il blog, l'ho scoperto da poco per caso ma ho già sbirciato altre tue ricette, tutte bellissime! brava! mi sono anche aggiunta ai lettori fissi :)
da pochissimo ne ho uno anch'io, passa a visitarlo se ti va!

a presto,
Michela

La pasticciona ha detto...

uan vera golosità, anche fresca !!!!
Ciaooo

SisustEllen ha detto...

Hei!
Have a nice week:)
Greetings and hugs from Finland by SisustEllen♥

cucina romana ha detto...

compliemnti a queste Coppe allo yogurt, frutti di bosco e savoiardi!! deliziose!