Pagine

martedì 15 febbraio 2011

Frittelle di mele


Queste frittelle alle mele sono buonissime, piacciono tanto ai bambini, sono un'ottima merenda, si fanno velocemente e soprattutto sono ricchissime di mele, quindi si mangia anche un bel po' di frutta... e se poi vogliamo trovare una ragione in più per provarle, eccola trovata:  siamo a carnevale ;)

Ingredienti:
250 g. farina
70 g. zucchero
150 ml latte
1/2 cucchiaio olio
3  mele renette (anche 4 se sono piccole)
1 scorza limone grattugiato
2 uova 
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero semolato

Impasto prima della frittura
Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata del limone, il lievito e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere il latte, l'olio, un uovo alla volta, mescolare bene: tagliare a dadini le mele ed aggiungerle immediatamente al composto e mescolare subito per non farle annerire.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Friggere il composto a cucchiaiate, nell'olio bollente. Sgocciolarle su carta assorbente e spolverizzarle con zucchero semolato.
Io metto anche 4 mele perchè mi piace la frittella ricca di frutta, le renette poi cuocendo si disfano, formano una specie di cremina all'interno, sono ottime.
Volendo si può aumentare la quantità di zucchero, perchè la renetta è asprina, ma con lo zucchero sopra sono perfette così!

13 commenti:

Mirtilla ha detto...

che buone che sono!!!

Paola ha detto...

beh, personalmente non mi servono scuse. io ne prendo una e me la pappo ;)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ottime le frittele sono deliziosamente golose!!!!
bacioni imma

Claudia ha detto...

Uffa.. perchè io odio friggere..s ennò le avrei fatte al più presto!! Devono essere proprio ghiotte.. ghiotte.. buona giornata :-D

soleluna ha detto...

Super golose...belle e ricche di mele come piacciono a me ciao Luisa

LA PASTICCIONA ha detto...

Bravissima,le frittelle di mele sono davvero buone,una tira l'altra!
Un abbraccio,a presto!

Leda ha detto...

Ciao! Ho il piacere di invitarti al mio contest EGGS IN SMOKING.
Ci sono dei carinissimi bijoux in palio .... ti aspetto! :)

tittina ha detto...

è una ricetta molto golosa, sia per bambini che grandi!!!un bacione Tittina

Anonimo ha detto...

Una receta muy linda ,me trae recuerdos mi madre la preparaba,la sémola le dá suavidad ,abrazos.

DOLCI ACQUE DI TERRE BIANCHE ha detto...

li preparo anch'io
sono buonissime
uno tira l'altro
e poi hai proprio ragione con la scusa del carnevale possiamo sbizzarrirci a friggere
...per i sensi di colpa c'è tempo ahahahahh
buona domenica cara
katya

Cinzia ha detto...

Ma sai che stavo proprio cercando queste frittelle, e non quelle rotonde, che mi faceva mia nonna?' Grazie proprio!!
SE vuoi passa a trovarmi alcaffedelapaix.blogspot.com

germana ha detto...

che buone queste frittelle!é un'ottima idea e poi come dici tu é carnevale!

cottocon.blogspot.com ha detto...

originale la mia ricetta prevede la classica forma tonda ed è vero..le mele così i bimbi te le mangiano senza problemi!