Arrosto di coppa di maiale con patate

Un pezzo di carne non costoso con cui si ottiene un secondo sostanzioso e saporito.
Io l'ho preparato con lo slow cooker e rispetto alla cottura in forno, la carne rimane più tenera e succosa.
Anche se non amo fare politica, con questa ricetta partecipo all'iniziativa di alcune food bloggers, perchè non si può rimanere indifferenti di fronte al comportamento, assolutamente irrispettoso, nei confronti delle donne!!!
Qui trovate le modalità per partecipare all'iniziativa.

Ingredienti:
600 g. arrosto di coppa di maiale
1/2 cipolla
rosmarino
1 spicchio aglio
2 cucchiai brodo
vino q.b.
patate q.b
Legare la carne e farla rosolare in 2 cucchiai d'olio oliva, sfumare con il vino poi aggiungere la cipolla a fettine, l'aglio intero, un rametto di rosmarino, il brodo e le patate tagliate a cubetti.
Passare al forno  a 180° per circa 1 h.30 min.
Io l'ho cucinata nella slow cooker  per 3 h. su slow.
La carne è cotta quando la temperatura interna raggiunge i 70°.