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lunedì 31 gennaio 2011

Arrosto di coppa di maiale con patate

Un pezzo di carne non costoso con cui si ottiene un secondo sostanzioso e saporito.
Io l'ho preparato con lo slow cooker e rispetto alla cottura in forno, la carne rimane più tenera e succosa.
Anche se non amo fare politica, con questa ricetta partecipo all'iniziativa di alcune food bloggers, perchè non si può rimanere indifferenti di fronte al comportamento, assolutamente irrispettoso, nei confronti delle donne!!!
Qui trovate le modalità per partecipare all'iniziativa.

Ingredienti:
600 g. arrosto di coppa di maiale
1/2 cipolla
rosmarino
1 spicchio aglio
2 cucchiai brodo
vino q.b.
patate q.b
Legare la carne e farla rosolare in 2 cucchiai d'olio oliva, sfumare con il vino poi aggiungere la cipolla a fettine, l'aglio intero, un rametto di rosmarino, il brodo e le patate tagliate a cubetti.
Passare al forno  a 180° per circa 1 h.30 min.
Io l'ho cucinata nella slow cooker  per 3 h. su slow.
La carne è cotta quando la temperatura interna raggiunge i 70°.

12 commenti:

Maria ha detto...

Una bella ricetta. ciao :)

BARBARA ha detto...

La ricetta è buona, ma ciò che condivido di più è lo spirito dell'iniziativa!

Federica ha detto...

mmmmmmmmm....buonissimo!baci!

Luca and Sabrina ha detto...

Quasi sicuramente proveremo a fare lo stesso arrosto, non solo non costa molto, ma c'è da dire che non lo preparo da parecchio e Luca lo gradisce! Buono il contorno di patate, ci stanno sempre benissimo! E per quanto riguarda la tua adesione all'iniziativa dei bloggers, siamo felici che anche tu vi abbia preso parte, lo faremo anche noi!
Baciotti
Sabrina&Luca

merendasinoira ha detto...

questa voglio provarla anch'io!
grazie per aver partecipato!

clamilla ha detto...

Ciao,
Con Blunotte Live abbiamo organizzato una raccolta per far rivivere la tradizione carnevalesca tutta marchigiana che vede gruppi di bambini in mascher bussare alle porte salutando i padroni di casa con la frase " Ha fatto l'uovo la gallina per la bella mascherina?"
Ci piacerebbe se partecipassi con una tua ricetta, ci servono delle merende monoporzione da mettere nel paniere delle mscherine.
Ti va? se ti va ti aspettiamo!
http://forum.giallozafferano.it/ha-fatto-luovo-la-gallina-per-la-bella-mascherina/
Martina

Mila ha detto...

Condivido la partecipazione...e la ricetta! Buona!

tittina ha detto...

condivido appieno e pertecipo anch'io all'iniziativa..la ricetta è da copiare subito!!!c'è un premio per te...un bacione Tittina

DOLCI ACQUE DI TERRE BIANCHE ha detto...

mi sa' che questo maiale
prima o poi dovrà sparire per forza
con tutte queste belle ricette
bravissima
baci katya

germana ha detto...

ciao che buono l'arrosto di coppa e grazie per la segnalazione dell'iniziativa, magari andasse a casa!

LA PASTICCIONA ha detto...

Adoro l'arrosto,bravissima,bella ricetta!
Buona serata,un bacio!

kemikonti ha detto...

Ciao,
grazie per il tuo contributo! Norma sul suo Blog ha aggiornato gli elenchi ,180 adesioni e oltre 80 ricette già inviate!
Lo sdegno davanti alle brutture che ci stanno propinando credo che sia trasversale e dovrebbe essere condiviso da tutte le donne!
Un saluto, Kemi