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lunedì 1 febbraio 2010

Una ricetta per 2 tipi di muffin: alle mele e alle pere e cioccolato.

Io adoro i muffin, perchè sono pratici e già pronti per essere consumati, senza bisogno di porzionare, e sono adorabili sia per la colazione, sia per la merenda dei bambini.
Oltre tutto è anche un modo, per far mangiare la frutta ai bambini che spesso la rifiutano!!!
Questi rimangono morbidissimi e delicati, provateli vi piacerranno ;-)
 La ricetta è tratta dal libro "Muffin" della Lidl
Ingredienti:
250 g. farina
250 g. yogurt naturale
80 ml. olio
2 cucchiaini di lievito per torte
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 uovo
125 g. zucchero
1 cucchiaino estratto vaniglia

per i muffin alla mela:
1 mela (la ricetta originale 250 g.)
1 cucchiaio succo di limone

per i muffin alla pera e cioccolato:
1 pera
1 cucchiaio succo di limone
70 g. cioccolato fondente tagliato a pezzettoni

Mescolare la farina con il lievito ed il bicarbonato.
A parte sbattere l'uovo ed incorporarlo alla farina, insieme allo zucchero, alla vaniglia, all'olio e allo yogurt.amalgamare velocemente il composto con un cucchiaio.
A questo punto dividere il composto a metà ed incorporare ad una parte, la mela tagliata a dadini e cosparsa con il succo di limone; all'altra metà la pera tagliata a dadini e cosparsa anch'essa con il succo di limone, amalgamare velocemente ed aggiungere il cioccolato.
Versare i due composti nei pirottini di carta ed infornare a 180° per circa 20-25 minuti.
Fare la prova stecchino per capire se sono cotti!!!

Buona settimana a tutti!!!!

21 commenti:

Ale ha detto...

Ti ruberei subito quelli alle mele.... ! bravissima

Federica ha detto...

che buoni!! te li rubo entrambi!!! un abbraccio!

Cristina ha detto...

Ciao!!Anche io ho fatto la settimana scorsa quelli con cioccolato e pare e sono deliziosi!!Se vuoi vedere la mia versione vieni a trovarmi nel mia cucina!!
Buona colazione con i muffin
Ciao Cris

BARBARA ha detto...

Mi servirei di entrambi anch'io! Tutti e due deliziosi, morbidissimi e coccolosi!

tittina ha detto...

mi piacciono i muffins perchè sono sempre morbidi e delicati..buona settimana ed un bacione...Tittina

terry ha detto...

Siamo sulla stessa lunghezza d'onda mia cara!
Muffins maniaca ...e li amo per li stessi motivi, veloci, versatili, stramodificabili, e già porzionati!!!
grandi le tue proposte!:)

Claudia ha detto...

Benone!!!! ne prendo 1 di ognuno ok??? Buon lunedì!!! :-)

manuela e silvia ha detto...

Ne prendiamo uno per uno perchè proprio non sapremmo quale scegliere!! son buonissimi e delicati entrambi!!
bacioni

germana ha detto...

anche a me piacciono i muffin, moltissimo direi. In quelli alla pera io metto anche una punta di zenzero!
e oltre ad essere buoni sono davvero pratici soprattutto per le merende dei bimbi!

Luciana ha detto...

@ Ale, Federica, Cristina, Barbara, Tittina, Terry, Claudia, Manuela e Silvia, Germana: ciao ragazze, grazie a tutte voi...siete gentilissime!!!
Baci e buona domenica!!!!

Roberta ha detto...

doppia bontà!! bravissima!

RaffaellaM ha detto...

Pere e cioccolato che squisitezza! Devo riprovarci con i muffin, il primo tentativo qualche mese fà non era stato positivo ma chi la dura la vince. Buona settimana e un bacione

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Ecco, del genere facciamoci male...due leccornie alla volta...!!! ^_^
Bellissimi muffins!!! :-;
Grazie 1000!!!
Anna Luisa

Betty ha detto...

ottima ricetta e ottime le varianti, perfetti e golosi ;-)
Brava!

Vale ha detto...

2 in 1: grazie per questa ricetta! in questo modo a partire da un'impasto base si preparano due dolcetti diversi! ciao ciao

Luca and Sabrina ha detto...

Luciana, anche a noi piacciono molto i muffin e ci piacciono entrambe le versioni. Ultimamente ne abbiamo preparati di salati e ci siamo ripromessi di farne di dolci questo fine settimana. NOi prendiamo spunto, e poi avremo la colazione perfetta e pronta per almeno 3 o 4 giorni!
Baciotti da Sabrina&Luca

soleluna ha detto...

Buon pomeriggio! come stai tutto bene? scusa la latitanza ma mi sono beccata una terribile influenza e ....per riprendermi ci starebbe bene uno dei tuoi meraviglioso muffin ciao Luisa

Ylenia ha detto...

Ciao, vorrei invitarti a fare un salto nel mio blog per renderti partecipe di un'allegra "manifestazione" tra foodblogger che vorremmo organizzare!
Ci farebbe molto piacere anche conoscere la tua opinione!
Ti aspetto...un abbraccio
Ylenia
http://cioccolarte.blogspot.com/

Lauradv ha detto...

Questi muffins sono di una golosità unica! Buona serata Lauradv

fantasie ha detto...

L'ho comprato anche io quel libro!!! Perché non partecipi alla raccolta di Pan di Panna sui Muffins???
Baci
Stefania

Sara ha detto...

mamma mia quelli alle pere e cioccolato sembrano spettacolari...io li propongo solo con le gocce di cioccolato...ecco la mia ricetta
http://www.unaperaalgiorno.com/2010/06/muffin-con-gocce-di-cioccolato-di.html