Con il forno nuovo, finalmente è arrivato :-)), ho voluto provare questi muffin adattissimi per accompagnare la colazione del mattino o la merenda.
Rimangono morbidi e umidi, hanno un gradevole profumo di cannella che si sposa divinamente con il caffè e il cioccolato, ottimi per accompagnare il caffè, il cappuccino o una bella tazza di cioccolata calda!
La ricetta l'ho presa dal libro dei Muffin, acquistato alla Lidl.
Ingredienti:
250 g. farina
2 cucchiaini cannella
2 cucchiaini 1/2 lievito per dolci
1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
1 uovo
130 g. zucchero
80 ml olio
250 g. yogurt
75 ml. caffè freddo
12 quadrati di cioccolato fondente
Mescolare la cannella con la farina, il lievito e il bicarbonato.
Sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero, l'olio, lo yogurt ed il caffè, ed amalgamare bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi, (farina etc.) e mescolare fino a che, gli ingredienti secchi si inumidiscono.
Distribuire la metà dell'impasto nei pirottini e mettere al centro di ognuno un pezzo di cioccolato.
Coprire con il resto dell'impasto e infornare a 180° per circa 20 minuti.
Dopo averli fatti raffreddare spolverarli con zucchero a velo e guarnire con chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.
31 commenti:
Buonissimi!! Ma tu hai usato yogurt bianco o magari già al caffè o al cioccolato? Grazie
Fantastici questi muffins , auguri per il forno nuovo ...i risultati si vedono ,baci!
ohh,che meraviglia!!Quasi quasi te ne rubo uno....miam!!
Oh, beh, questi sono proprio peccaminosi!!! Ma davvero la LIDL ha pubblicato un libro di muffin???
davvero una bella inaugurazione per il forno nuovo! a noi sembra funzioni benissimo...o è solo merito della tua bravura??
questi muffin fanno davvero venir volgia di assaggiarli!!
baci baci
Ti han sistemato il forno?
L'hai inaugurato alla grande.
Ciao :-) complkmenti sono bellissimi :-) mi sa che mi scopiazzo la ricetta, posso???
Baci
Hanno un aspetto invitantissimo!
Brava
Betty
Che buoni! Io adoro i muffin =)
Che delizia!! Devo assolutamente provarli :P
Baci.
prendo nota...penso siano buonissimi:-)
Annamaria
Adoro i muffins e pensare che fino ad un anno fa avevo un rapporto di odio e amore con loro..questo abbinamento con la cannella mi incuriosisce...
Grazie, credo che li proverò!!
Baci Morè
@ Laura: grazieeee, ho usato yogurt bianco, con uno yogurt aromatizzato secondo me il sapore è troppo carico :-)
@ Mary: grazie, anche per il forno :-)
@ Nini: Ciao Nini...prendi tutti quelli che vuoi ;-)
@ Onde99: grazie. Il libro l'ho acquistato un mesetto fa alla Lidl, e si trova solo quando fanno le offerte.
E' ben fatto e ogni ricetta è presentata con la foto, questi sono i primi che provo...ma ne ho gia adocchiato altri interessanti ;-)
@ Manu e Silvia: grazie ragazze siete molto gentili, il forno è bellissimo ma ora lo devo provare con impasti lievitati :-)
@ Michela: grazie cara :-)
@ Fiofiò: grazie, certo che puoi copiare....sono da provare sicuramente!
@ Betty: grazie :-)
@ Ely: grazie, anche a me piacciono molto i muffin :-)
@ Danea, Unika: grazie ragazze provateli!!!
@ Morè: anche io prima non li amavo, ora invece li adoro, sono piccoli e pratici :-)
Grazie mille a tutte della vostra presenza qui, vi mando un bacione :-*
Ciao Luciana, buoni i muffin, poi io li adoro! :)
Bello tanto anche il tuo blog e le tue ricette, complimenti!
Se passi da me c'è un regalino!
baci da Elly di DolceMania per la Pasticceria
che carini questi muffins!!!!!!! Baci baci
Un hip hip urra' per il forno nuovo!! Belli questi muffins ...
complimenti per il forno nuovo l'hai sperimentato alla grande..sono bellissimi e chissa' come profumano..bacione Tittina
anche io ho comprato lo stesso libro!!!
bbbuoniii, è un pò che non inforno muffins...
Da provare
hanno un aspetto magnifico per questa volta passo, il caffè proprio non mi piace!
Me ne passeresti un paio che me li pappo domani a colazione? sempre se ci arrivano...:D
Ma che meraviglia di muffin, al caffè ci mancavano ed insieme a quel tocco di cannella ci hanno già fatto innamorare! Hai inaugurato il forno nuovo alla grande, chissà che profumino!
Premio per te!
un abbraccio da Sabrina&Luca
Che belli! Belli profumanti di cannella e cioccolato saranno sicuramente una bontà Buona settimana
Proprio una bella idea questi muffins. Me li segni. Se hai un attimo passi da me? Ti ho lasciato qualcosa ...
ma questi muffins sono very very very gooooood!!!!!!!!!
bravissimaaaa!!!!
buona settimana
ps: me ne sto portando via uno...eheheh!
I muffin sono una vera risorsa per la colazione e ...per ogni altro momento goloso.
I tuoi sono poi fantastistici con quella "lacrima" scura e molto decorativa!!!
Ciao, volevo dirti che ho pubblicato il pancarrè fatto con la tua ricetta!!! Vai a vederlo....un abbraccione!!!
@ Elly, Luca e Sabrina, Maurina: wooowwww, quanti premi, grazie mille per aver pensato a me, donoandomi questi bei premi! Grazieeee :-))))
@ Pizzicotto, Tittina, Simonetta, Lydia, Muffin Girl: grazie ragazze, siete molto carine :-)
@ Sweetcook, Dario: prendete pure ragazzi...sono tutti per voi ;-)))
@ Soleluna, Mammazan: grazie ragazze :-)
@ Ricettina: ho visto il tuo pancarrè, bellissimo :-)
Grazie a tutti/e per essere passati qui...un bacione :-*
molto intiresno, grazie
quello che stavo cercando, grazie
Che belli! Il pezzettino di cioccolato al centro poi è davvero interessante!
Complimenti!
G.
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