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giovedì 7 agosto 2008

Schiacciatina di zucchine


Questa schiacciatina alle zucchine è buonissima, ti può risolvere una cena ed è facilissima da fare!
Di solito la mangiamo come piatto unico e ci soddisfa proprio!
Si può fare anche con l
e patate; patate e cipolle etc. ma io la preferisco con le zucchine!
Sarà che a casa non piacciono molto, e quindi non le faccio quanto vorrei; ma quando faccio questa, nessuno protesta!!!
L'unica pecca è che bisogna accendere il forno
, e con il caldo che fa....ma se proprio la nostra cucina è troppo calda, si può rimandare ai giorni, un po' più freschi!!!!
La ricetta è d
i Lalage di coquinaria; che la faceva con i fiori di zucchina, io invece l'ho sempre fatta con le zucchine, o con le patate.
Ingredienti:
Per 3-4 zucchine piccole
350 ml acqua
2 cucchiaini di sale
50 ml di olio
180/200 g.farina 00

Aggiungere all'acqua l'olio, il sale e la farina fino a raggiungere la consistenza di una pastella semiliquida, aggiungere le zucchine a rondelle, stendere sulla leccarda del forno unta oppure coperta di carta forno salare e fare un giro d'olio.  
Infornare a 250 per 35 minuti, deve risultare croccante.

7 commenti:

michela ha detto...

Buonissima!
La faccio anche io spesso con le patate non ho mai provato..ci metto mortadella oppure scamorza..proverò anche questa.
grazie
ciao
buon we.

soleluna ha detto...

Deve essere buonissima io non l'ho mai fatta ma credo che la proverò con la tua ricetta ha tante zucchine l'orto ne produce in abbondanza Ciaoe buona weekend

Anonimo ha detto...

ciao, sono giunta qui dal blog di soleluna. la tua schiacciatina è una favola. mi sembra perfetta da portare durante le scampagnate in montagna (parto domani, evviva!). se ti va, fai un salto da me, sei la benvenuta!
questo, il mio indirizzo: http://cookingmama.myblog.it
ti aspetto
luanselmo

LUCIANA ha detto...

Ciao ragazze, sono contente che vi piaccia la schiacciatina!
@ Michela non l'ho mai provata con la mortadella o scamorza;proverò anch'io le tue versioni!
@ Soleluna provala con le tue zucchine, dev'essere buonissima!
@ Luanselmo: sono felice di conoscerti e passerò sicuramente a trovarti, per ora ti auguro buone vacanze!
Grazie a tutte per essere passate di qui....e buon week end a tutte!!!
Ciao a presto!

Melina2811 ha detto...

Oggi stò facendo una buona raccolta di ricette.... ciao da Maria

barbara ha detto...

Ciao, sono Barbara prima di tutto complimenti per il blog. Ti ho "rubato" questa ricettina perché è favolosa e mi sono permessa di metterla sul mio blog.
Se ti va' passa a trovarmi.
A presto.
Barbara
arcicuoca.blogspot.com

LUCIANA ha detto...

@ Ciao Maria a presto!
@ Ciao Barbara, grazie per i complimenti...mi fa piacere che ti sia piaciuta la schiacciatina con le patate!Ciao a presto!