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venerdì 9 luglio 2010

Bocconcini morbidi con gelato alla crema e amarena

Con l'arrivo del caldo diminuisce la voglia di cucinare e soprattutto d'accendere il forno, ma quando ho visto questi tortini non ho resistito e mi sono messa subito all'opera!!!
Sono morbidissimi e profumati, si sciolgono letteralmente in bocca, e il gelato freddo  contrasta con la morbidezza della tortina....e anche se con il forno acceso fa mooolto caldo, vi consiglio di provarli perchè sono buonissimi; ognuno chiaramente può farcirli con il gusto di gelato che preferisce.
Ottimi dopo cena o per una fresca merenda!!!

La ricetta proviene da Sale&Pepe del mese di luglio 2010!!!
Ingredienti:
180 g. farina
100 g. zucchero di canna
60 ml latte intero
3 uova
125 g. burro
1 1/2 cucchiaino lievito per dolci
aroma a scelta (non previsto nella ricetta ma io l'ho usato scorza limone o vaniglia).
500 g. gelato alla crema
Ho messo la farina ed il burro morbido e a pezzetti dentro il mixer, poi ho aggiunto lo zucchero, le uova, il lievito, la metà del latte ed azionare il mixer aggiungendo il resto del latte e l'aroma scelto (limone, vaniglia etc.)
Lavorare l'impato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividere l'impasto ottenuto in 12 stampini da muffin, rivestiti con pirottini di carta e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, fare la prova stecchino e farli raffreddare completamente.
Togliere i dolcetti dagli stampini e tagliare la calotta superiore,  e con l'aiuto di un cucchiaino scavare leggermente la mollica di ogni tortina.
Riempire i bocconcini con il gelato preferito e chiudere con il coperchio, cospargere con zucchero a velo e servire.
Con questa ricettina, vorrei augurare Buone vacanze a tutte/i voi che passate qui, io vado al mare e ci vediamo alla fine d'agosto... se riuscirò continuerò a leggere i vostri blog,  ma dubito che riuscirò ad aggiornare il mio!!!
Buona estate a tutti!!!!!

14 commenti:

Federica ha detto...

wowo che golosi!!!ciaooooooooooo!

BARBARA ha detto...

Innanzitutto, e che lo dico a fare, complimentiper questi splendidi muffin-panini gelato! Ottimi davvero e veramente un dessert diverso dal solito. In secondo luogo sto morendo di invidia perchè te ne andrai al mare per ben due mesi! A fine agosto allora, ci ritroveremo! Buone vacanze cara.

Luciana ha detto...

Davvero golosissimi!!! complimenti un bellissimo dolce!!! un bacio e buon week end

unika ha detto...

che buoni con il gelato....allora che dire....buona vacanza...ci ritroviamo a settembre:-) un bacio
Annamaria

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

m a sono davvero buonissimi questi panini a muffin e chissà davvero come sono con il gelato dentro davvero devono essere provati.. bravissima..
buon w.e. da lia

Luca and Sabrina ha detto...

Anche a noi, con la stessa poca voglia di cucinare, viene voglia di accendere il forno comunque, ottimi questi tortini ripieni di gelato, mi sa che ce li facciamo, sono perfetti come dopocena, quando viene voglia di qualcosa di dolce e coccoloso!
Buone vacanze carissima
Sabrina&Luca

Mary ha detto...

che bontà e che carina questa idea di presentare un dolce e allo stesso tempi il gelato !

terry ha detto...

Tra il vederli e poi leggere quanto buoni sono mi fai venir una voglia!!!
buoni con la farcitura fresca di gelato!!!

che voglia di tuffarmi in quell'acqua limpida!:)
baci

Roberta ha detto...

questa è delizia allo stato puro!! guarda che te la copio subito!! :D smackkone

Ginevra ha detto...

Buonissimo! A me il panino dolce col gelato ad esempio piace molto di più del cono. Ma non si trova tanto spesso. Questa è un'ottima soluzione. A cui mi permetto di aggiungere un'altra soluzione, adatta a chi dovesse trovarsi indeciso tra un panino e un gelato (a me capita a pranzo)

Lauradv ha detto...

Fantastici questi bocconcini e... ti auguro delle splendide vacanze!

Elisa ha detto...

Gnam gnam deliziosiii!!
Baci
Elisa

stefania ha detto...

Che golosi!!! Hei.. io torno e tu parti!! Buona vacanza!!!!

unika ha detto...

ti aspettiamo con le novità di queste ferie....un bacione
Annamaria