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lunedì 25 maggio 2009

Cremolata di fragole

Con il caldo di questi giorni, ci sta proprio bene!
Assomiglia alla granita ma è più succosa e cremosa, davvero buonissima e fresca, penso di farla presto anche con le pesche quando saranno di stagione ;-)
La ricetta l'ho vista su pan per focaccia ed è di Lydia.
Io ho fatto metà dose e ho diminuito lo zucchero e per i miei gusti era già dolce così, ognuno poi fa in base ai propri gusti; io non amo il dolce troppo dolce ;-) in giallo ho tascritto le dosi originali di Lydia!
Buonissima, provatela!!!!

Ingredienti:
500 g. fragole 1 kg di fragole nella ricetta originale
il succo di 1 arancia e 1/2 3 arance
il succo di 1 limone e 1/2 3 limoni
250 g. latte parzialmente scremato1/2 lt di latte
120 g. zucchero 400 gr

Pulire le fragole e schiacciarle con la forchetta o, come ho fatto io, con il minipimer al minimo, poi aggiungere il succo delle arance, dei limoni e mettere in frigo per un paio di ore.
Nel frattempo scaldare il latte con lo zucchero, senza farlo bollire, finchè lo zucchero si scioglie completamente, quindi far raffreddare.
Unire i 2 composti e mettere in freezer per 6 ore, oppure lo si può lasciare anche di più, basta ricordarsi di tirarlo fuori almeno un'ora prima di consumarlo, e mescolarlo continuamente.
La consistenza che si deve ottenere è tipo quella di una granita, solo è più cremosa!

27 commenti:

Claudia ha detto...

Ma è assolutamente ottima!!!! fresca che si.. ciò che ci vuole in questi giorni di caldo allucinante!!!bacioni..

*Mariarita* ha detto...

Ma che meraviglia!!!Poi con questo caldo, ci sta'!!!
Baci ...

Nicole ha detto...

Ciao! buonissima! che freschezza! se solo l'avessi ora...!!BAci!

soleluna ha detto...

Buona settimana! una golosita da non lasciarsi scappare...davvero ottima...ciao Luisa

Tania ha detto...

Che delizia questa cremolata, mi piace proprio!

Onde99 ha detto...

La cremolata!!!! Quanti ricordi, da bambina, in Calabria, la mia prozia me la preparava sempre... avevo completamente dimenticato questa freschissima preparazione, grazie per avermi rinfrescato la memoria!

Micaela ha detto...

che meraviglia! non conoscevo questa ricettina!!! un bacione.

marsettina ha detto...

freschissimoooo,brava

Federica ha detto...

Mi ci tufferei dentro... deve essere buonisssimo!!

Maurina ha detto...

Oh Luciana, adesso ne prenderei proprio volentieri un bel bicchierone. Fa un caldo qui da noi in ufficio !!!

Tittina ha detto...

ciao Luciana è una bella ricetta fresca per questi giorni..buon inizio settimana e un bacio Tittina

Stefania ha detto...

Bellissima, questa fresca ricetta...con questo caldo è l'ideale.
Ciao

luna ha detto...

uhm... con questo caldo ci vorrebbe proprio! Complimenti!

manu e silvia ha detto...

Ciao! che bella questa ricetta! semplice e perfetta per una merenda dissetante.
baci baci

dolci chiacchiere ha detto...

mmmmm...che dolcetto fresco,fresco.ciao katia

cristina ha detto...

C'è un premio per te nel mio blog!!
Cristina

germana ha detto...

che bella questa ricetta, fresca e gustosa insieme!

Lydia ha detto...

Maddai, la cremolata!!!!
Avevo proprio in mente du farla in questi giorni.
E' ottima anche con le pesche e con il cantalupo

Mammazan ha detto...

Anche a me il troppo dolce come il troppo salato dà veramente fastidio!! .Perfetta la tua ricetta!!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Che delizia! Perfetta per le giornate calde dell'estate. Buona serata Laura

Luca and Sabrina ha detto...

Questa sì che è un'idea interessante, sta a metà tra la granita e la crema, è perfetta per appagare le nostre voglie di cose golose ed al tempo stesso fresche!
Premio anzi, giochino per te e un abbraccio
Buona giornata e buona settimana
sabrina&Luca

Gunther ha detto...

una bella cremolada di fragole con questo tempo ci vuole proprio, bella ricetta buona e fresca

dario ha detto...

deve essere proprio fantastica!!!!
con l'estate che è alle porte, servirà proprio!!!!
bravissima!

ciaoooooooooooooooo

Tittina ha detto...

carissima ho un premio per te baci Tittina

unika ha detto...

che buona...bella fresca....un bacio
Annamaria

soleluna ha detto...

Decisamente ottima per l'estate....grazie per l'idea...tutto bene?
Felice weekend Luisa

Anonimo ha detto...

imparato molto