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domenica 7 settembre 2008

Pane Pugliese

Ho già detto che in questo periodo uso spesso la MDP. io a dir la verità sono un po' lunatica, ci sono periodi che mi fisso con uno o più elettrodomestici, e poi altri in cui invece li uso poco!
Questo pane, fatto con la MDP, è veramente buono, a noi è piaciuto molto!
Certo non ci si può aspettare il classico pane pugliese, che è sicuramente diverso , ma è una validissima alternativa a ciò che si trova in commercio, e poi c'è la praticità della macchina del pane, che fa tutto da sola e dopo poco più di 3 ore, puoi sfornare questo pane; profumato, saporito e caldo!
LA ricetta è del famoso ricettario gielleffe, che si può scaricare qui.
Ingredienti:
240 ml. acqua (il mio era troppo asciutto e faceva fatica la macchina, ed ho aggiunto altra acqua)
30 ml olio
10 g. zucchero
10 g. sale
250 g. farina 0
200 farina semola grano duro
100 g. farina manitoba
1 bustina lievito di birra o 1/2 cubetto fresco

Mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane, seguendo le indicazioni riportate nelle istruzioni (Prima tutti i liquidi, poi tutto il resto.)
Progr: Francese 3h. 25
Crosta: media
Peso 750 g.

11 commenti:

Precisina ha detto...

Devo dire, aver letto 'gianduiotto' mi ha decisamente messo di buon umore!!! Ma quante ricettine interessanti, casarecce, genuine, di tradizione... bravissima!!!

Micaela ha detto...

accipicchia quante ricettine buone!! complimenti davvero!!!

GràGrà ha detto...

Ciao Luciana! ti ringrazio qui tantissimo per il premio che hai voluto regalarmi, del tutto insapettato e sicuramente gradito!
Ti linko nel mio spazio...un abbraccio e complimenti per questo pane, io non ne ho mai fatto uno :)

LUCIANA ha detto...

@ Precisina: grazie dei complimenti, e di esser passata qui!
Anche a me i gianduiotti fanno venire il buonumore :-))

@ Micaela: grazie mille per i complimenti e la visita!

@ Gràgrà: è un piacere leggerti qui grazie per la visita, ed anche per il link :-))

Un abbraccio a tutte, a presto!

Anonimo ha detto...

non ho mai provato a fare il pane ma mi incuriosisce molto. quale modello di macchina mi consigli?
baci e buona notte
CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

soleluna ha detto...

Che bello questo pane, fa venir voglia di mangiarlo, non ho mai fatto un pane credo prorpio che dovrei provare anch'io.....ciao

Dolcetto ha detto...

Bene, bene, un'altra ricettina da aggiungere per la mia mdp: Grazie!!

soleluna ha detto...

Passa da me cè qualcosa per te ciao

Micaela ha detto...

ieri ho provato il tuo Cake al Cacao.... ottimo!!! stamattina mi sono mangiata 3 fette!!!

barbara ha detto...

Lucianina, ciao, questo pane non devessere niente male... ma io ho una ricettina sul pane da darti che ti leccherai i baffi. Fra qualche giorno lo posto, quindi passa a trovarmi. Sono quasi pronta col computer a ripartire per postare nuove ricette, quindi aspettami.
Un bacione.
Bab

LUCIANA ha detto...

@ CookingMama: Ciao io ho una MDP De Longhi a tutto pane,ha 12 programmi, mi trovo bene, ma so che ce ne sono in vendita anche più economiche Biffinet per esempio, con cui ci si trova altrettanto bene, la mia quando è calda non riparte per un altro programma: ti faccio un esempio, una volta ho usato il forno (1h.di durata) per fare una torta alla ricotta, ma alla fine del programma non era ancora cotta, ho provato a farla ripartire per altri 10-15 min. ma non funziona; ho dovuto aspettare più di 2 h. prima che si raffreddasse, ma a quel punto la torta non è venuta bene. Credo che alcune ripartano subito, io mi informerei anche su questo prima di comprarla!

@ Soleluna: provalo è buono!

Grazie mille per il premio, sei sempre molto gentile, un bacio!

@ Dolcetto: grazie a te!

@ Micaela: anch'io quando faccio il cake al cacao non riesco a fermarmi....e troppo buono!!!

@ Barbara: aspetto con ansia il tuo pane....mi sto gia leccando i baffi!!!!:-))

Grazie a tutte, a presto!!!